總有許多可愛的事
或許大家都知道
緣份，常會因人與人之間的情誼或是因緣際會而產生
2 weeks 2 days agoJassid Tea House 畝士茶堂
在茶葉這條路上
於生活和情感中浸潤著各種
有趣的人、有趣的事
與笑容很像
同樣都具有溫暖和治癒的力量
和AIT與Kochi合辦茶會已不下四次
每一次都是不同的體驗
無論是生面孔還是熟面孔
都滿載著對茶的喜愛
如果說茶之於生活
拋開了狹義定義上的飲品
更不如說是一種文化或是藝術
甚至是帶有一點哲學內涵的生活方式
於是在俗不可耐的日常中
添加了些許的趣味
喝著一杯美味的茶的時候
似乎也覺得世界又更可愛了一點
If tea was a language
then
there would be no barriers between people
#美國在台協會
#如果茶是一種語言那麼人與人之間將沒有隔閡
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1 month 1 week agoJassid Tea House 畝士茶堂
也或許沒特別注意
但茶堂每一款茶
畝士都有為其命名
就如瘂弦〈 如歌的行板〉中所說
有取名之必要！
不過通常畝士在介紹茶時
基本上著重分析茶葉的特徵與表現
很少很少會去特別解釋名稱背後的意涵與故事
一部份是調皮的想說或許有人會發現
一部份則是想保留那屬於自己的地方
因此解不解釋名稱，就沒那麼重要了
就拿泥煤烏龍「緇緇(ㄗㄗ)」來說好了
這個名字其實有兩個意涵
ㄧ表黑色，指炭焙時畝士所用的黑色龍眼木炭
二為《論語．陽貨》篇中：
「不曰堅乎，磨而不磷；不曰白乎，涅而不緇。」
意思是白色的東西，怎麼染也不會黑
比喻著若操守不變，即使處在汙濁的環境中
也不會受惡劣環境所影響
畝士是這麼警惕自己的
所以當Alice分享這份隨筆給畝士時
那股發自內心深處的共鳴
揉雜著驚訝、困惑與高興
都透過這張隨筆一齊湧現
為此
畝士覺得無比欣喜與萬分感激
註：
*泥煤烏龍「緇緇」目前已售完，今年起爐炭焙時會趕快與大家說，造成不便還請見諒！
*明日(3/20)禮拜三，茶堂要作春茶前的準備與整理，暫停營業一天，不好意思，請大家別白跑一趟了！
1 month 2 weeks agoJassid Tea House 畝士茶堂
她在某種程度超越既有的理性與認知
也不受時間、空間所侷限
出乎意料反而是她最習以為常的登場方式出現在我們身邊
Elizabeth 是一位法國作家與詩人
先生Ben是一位醫生
夫婦倆來台灣研究交流
因為喜愛茶、喜愛文字、喜愛書法
喜愛所有美的事物
遂於茶堂與畝士結識
談到詩
畝士僅止於學生時期寫過一些不成熟的詩
年輕人不識愁滋味，卻愛為賦新詞強說愁
但喜歡讀詩
總認為詩最能以簡潔的文字傳達美
無論是顯而易見的，或是隱晦的
都能優雅的表達
因此畝士相當佩服Elizabeth 的專業
是惺惺相惜
後來談到茶、談到起司時
那就是畝士在行的了
小心翼翼地把心愛的茶拿出來分享
並立刻秀出畝士最愛的一款起司(照片)*
這讓Elizabeth 和Ben大吃一驚
因為他們說這款起司連有些法國人都不能接受了
而畝士竟然會喜歡
畝士說:最臭的起司更有她美味的地方
然後我們都笑了
離開時
畝士贈Elizabeth 一本習字帖
Elizabeth 贈畝士他的初版詩集
而緣份，就以如此有趣的形式展開
*Epoisses cheese
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