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畝士隨筆

  • NEWS
  • 7 hours ago

    明天就是連假了 趁著3天假期 好好的讓這陣子 因忙碌而疲憊不堪的身體 精神 好好歇息一下 就用最近很紅的梗圖 開啟假日模式吧🙂
  • 3 weeks ago

    這陣子因為肺炎的關係,畝士每天注意著新聞及報紙,一方面要了解台灣目前的防疫狀況;一方面則是祈禱著,希望這波疫情快快平息。在電影【非關男孩】裡有一句台詞:   「 No man is an island.」沒有人是一座孤島。   正好,呼應了現今台灣社會狀況,人與人之間的距離,其實是如此的緊密相聯,沒有人能大聲的喊出自己可以完美的獨善其身。   也因為如此,對於防疫最前線的醫護人員,身上所背負的責任與壓力,更是可以想像!除了給予他們最高敬意,更需要的是,多一點的耐心和同理心,讓醫療人員與專家,能無後顧之憂的完成他們的工作。   或許我們當前正面臨到狄更斯所說的:「這是最好的時代,也是最壞的時代,這是智慧的時代,也是愚昧無知的時代」,誰都無法選擇所處的環境、時代,但畝士深信,一直保持著理智與樂觀的心態,事情終會好轉,終會有雨過天晴的一天。 ☆勤洗手 ☆多運動 ☆身體一定會很強壯的
  • 5 weeks ago

    讓大家久等了!!!㊗️㊗️㊗️ 好幾位老客人一直在問 畝士今年的年節禮盒怎麼還不出!? 雖然有點晚,但終於完成了! 這次畝士設計概念 是以「年」這個字作為主軸 所以畫了「年獸」作為禮盒封面! 「年」,除了比較出名的「年獸」之外,其實還有一隻「夕獸」,跟年獸一樣調皮,每年年關時都會出來大腦特鬧。 後來,灶神請了一位名叫「年」的少年,把這隻怪獸趕跑了,也因此每年年關的前一夜,就稱為「除夕」,人們在這天都會象徵意義的點燃一大串鞭炮、穿著紅色絲綢的新衣,慶祝平安順利的過了一年,並且迎接新的一年到來! 這次的春節禮盒,畝士特別以白色、紅色、金色,三種喜氣洋洋的色彩,設計出三款包裝。分別是: ⊛寶象白新年禮盒 ⊛雲英紅新年禮盒 ⊛琉璃金新年禮盒 禮盒裡面,可以選擇「迎春茶罐」,或是「福氣玻璃罐」,茶葉是畝士特別選擇的「蜜香紅茶」,搭配茶堂現在最受歡迎的人氣茶點「包種磅蛋糕」,讓大家新年都能「呷甜甜,好緣歸厝邊。呷圓圓,平安幸福過好年」:) *包種磅蛋糕都是我們每天早上現做的唷,因為數量有限,要訂購禮盒的朋友,請先打電話詢問還有沒有哦,才不會白跑一趟!
  • 5 weeks ago

    沏茶者 是人 製茶者 是人 種茶者 是人 是人 賦予了事物本質 給予了事物意義 如果用韋伯(Max Weber)的話語來說 這些 其實都是人「內心世界」 帶來的詮釋與延長 如果是這樣的話 那就我們就以一顆愉快與感恩的心 來喝每一杯茶 過每一天吧 🙂
  • 8 weeks ago

    Aangenaam kennis te maken! 茶堂裡掛著一幅地圖 比較特別的是,地圖裡的台灣 擺放方向是橫向的 台東,在正上方 與現在通用的「羅賓森世界地圖」 不太一樣 畝士非常開心 這幅地圖可以讓一對夫婦感到驚喜 這對夫婦,來自荷蘭* 到台灣旅遊 特別喜歡產自台灣的茶葉 在他們品嚐著紅烏龍時 看到了牆上這幅地圖 地圖中間 是大大的荷蘭文 寫著「福爾摩沙」 讓他們又驚喜、又好奇 驚喜的是,他們旅遊到現在 還沒看過寫著荷蘭文的老地圖 好奇的是,地圖裡的台灣 是橫放的! 地圖 是17世紀時一位荷蘭人 Johannes Vingboons所繪製 在當時是第一幅 完整呈現台灣輪廓與地形的地圖 海岸線與河川已有相當程度的描繪 中央山脈,也清楚而強烈的橫貫其中 另一方面 因為當時水手在海上航行需要 所以這幅圖可以解釋為 「前進方位導向」的「航海圖」 就好比衛星導航 前方永遠朝上 不然觀看者很可能會被搞的暈頭轉向 現在這幅地圖收藏在荷蘭海牙國家檔案館 除了當中符號、形制上的實用價值 在形而上 也體現台灣這塊土地在歷史的重要性 她是一件文獻 也是一件藝術品 很開心能讓荷蘭人看到這幅台灣圖 因為她 清楚地記錄著台灣美麗的身影 以及登上近代世界文明的意義 *註:荷蘭官方名稱為尼德蘭 The Netherlands *註:地圖可參閱 http://www.npm.gov.tw/exhbition/formosa/chinese/02_01s.htm *註:感謝奕統老師與Amanda老師與畝士分享討論
  • 10 weeks ago

    大家早安~~🌞🌞🌞 上午茶堂要進行內部研習 然後下午我們要去仁愛之家做義工,送物資 所以茶堂今天暫停營業一天歐 請大家別白跑一趟了 我們明天見🙂
  • 14 weeks ago

    「Clochette」、「Laetitia」 兩位法國陶藝家 因為喜愛喝茶 特別大老遠從法國來到台灣 找茶、喝茶 更不怕辛苦的學習如何做茶 而這趟「台灣茶葉之旅」結束後 兩人緊接著必須馬不停蹄趕去日本 應邀為他們的陶藝作品設展 畝士說:這趟旅程不只是喝好茶 還用自己的手,去感受茶 是非常棒的茶葉深度之旅 然後很不要臉的與他們分享 畝士自己做的茶海 他們看了之後 就一直笑 笑的畝士非常不好意思 Laetitia說:他在法國的工作室 完全不用電,燒窯都是用柴火 畝士原本以為只有燒窯不用電這樣 沒想到是連生活起居都不用電力 到了晚上就點蠟燭 手機如果要充電 就白天開車時在車上充 畝士聽了張大了嘴好久說不出話 訝異 不是因為覺得他們唬爛 而是Laetitia在描述時 表情是如此的平靜、怡然 似乎覺得這就是生活日常 就好像我們去吃麵時 跟老闆娘問有沒有胡椒 老闆娘ㄧ邊忙著煮麵 頭也沒回的簡單一句「用完了」 那般稀鬆平常 這給畝士很大的反思 如果是自己的家裡、工作坊沒電時 會是什麼光景 是不是要燒水才能洗澡 是不是要點蠟燭才能寫毛筆 更不用說看棒球了 或許 這就是法國版的現代桃花源記 「問今是何世,乃不知有漢,無論魏、晉」 也是徐霞客一輩子所追求的 心之所向,素履而往的境界 *註:Laetitia的網頁 http://www.cheminsdargile.fr
  • 14 weeks ago

    A true warrior like tea shows his strength in hot water
  • 15 weeks ago

    11月8日,立冬 俗語說:「立冬收成期,雞鳥卡會啼」 就是指莊稼已過了播種、耕耘與收成 農戶們準備將這一年辛苦得來的作物 小心妥善地收藏起來 而飼養的家禽 也因為有了充足的穀物 飯可以多吃兩碗 聲音都比人大聲這樣 而雖說是立冬 但這時期白天的太陽 依舊可以熱的讓人發汗 不過當太陽落下時 寒意就會跟汽水泡泡一樣冒了出來 所以還是要特別注意溫差和保暖 通常這時 天氣乍寒還暖 畝士喜歡在忙完工作之餘 熱一壺紅玉 慢慢啜飲 慢慢細聞 紅玉獨有的肉桂、薄荷與巧克力香氣 然後身體也會慢慢變得暖和了起來
  • 16 weeks ago

    文化 是一種生活方式 是人與人間 人與環境間的經驗總和 因為她有溫度與重量 所以才有強大的傳播及穿透力 就跟茶葉一樣 不同類型的茶葉 帶有不同的風味和口感 但只有細細地品嚐 才能察覺 文化與文化間 亦是如此 這 也是文化迷人的地方⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *等了很久,Natalie Pickles在茶堂受訪的雜誌終於出刊了🎉🎉🎉 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://reurl.cc/ZnVWOA
  • 18 weeks ago

    一壺清水向火上一沸 就能叫醒沉沉的茶魂 一盅暖流在丹田裏運轉 說,耐得了苦的終會回甘 洪水與狂風怎能摧斷 這一縷不屈的茶香冉冉
  • 19 weeks ago

    Jassid Tea House 畝士茶堂更新了封面相片。
  • 19 weeks ago

    這幾天朋友傳了一則新聞*給畝士 看了之後覺得這場景 超級面善 冒昧與教授確認 發現原來這則採訪 真是在茶堂中所拍攝 畝士覺得相當榮幸 總是有貴人默默支持 後來 和教授聊到檳榔的議題* 才發現原來目前台灣檳榔產業 背後所牽涉的問題其實相當複雜、廣泛 也因為教授的太太是位中醫師 畝士才了解 原來早期檳榔都是用中藥配製而成 這真的非常特別 而最有趣的是 教授的兒子是位青少年高爾夫球手 除了喜歡打高球 最喜歡的科目竟然是「歷史」 有時候緣分就是這麼有趣 教授兒子目前在美國發展 希望將來有一天 能在PGA競標賽中 看到這位年輕選手俐落揮桿的英姿 然後 畝士會很驕傲的跟朋友說 他除了是很厲害的高球選手外 還很喜歡「歷史」! 註1 https://www.newsmarket.com.tw/blog/124806/ 註2 https://www.newsmarket.com.tw/areca-betel-nut/
  • 20 weeks ago

    今天是補班日 喝杯好茶 給自己充飽電再繼續吧:)