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畝士隨筆

  • NEWS
  • 1 week ago

    好一陣子沒有這樣上課了 面對著一群認真的學生 畝士似乎又回到課堂上的自己 唯一不一樣的 是現在教的是茶 而以前教的是歷史 如此懷念 懷念教學 懷念校園生活 懷念簡單的美好 相同不變的是 現在做的 也是把美好的事物 經由畝士的嘴 傳遞給學生 傳遞給客人 傳遞給周遭身旁的人 這樣的話 美好的事 將能可長可久
  • 2 weeks ago

    11月22日,小雪 是24節氣中的第20個節氣 與穀雨、白露相同 是直接表示降雨的節氣 雨水一來,濕度夠 雪就跟著一起來湊熱鬧了 但在台灣,除了部分高山地區 平地幾乎是不下雪 雖說不下雪 但很明顯的可以感受到濕冷 而這種天氣才是最不舒服的 俗語說:「月內若響雷,豬牛養不肥」 就是指氣候濕濕冷冷 六畜容易感染疫疾 若是古時候 人們就會在晚餐時 吃些熱熱的大白菜與蓮藕 或是以枸杞、當歸等中藥材入菜 尤其是四肢容易冰冷的女生 可以配合著食補暖身、強身 當然 小雪也是吃鍋的好時節 三五好友,聚在一起 看著鍋內的炊煙與水氣 裊裊升起 這個時候,身型已被煙霧籠罩 是胖是瘦誰都看不出 所以更能安心吞嚥 這時 畝士會在一旁 默默的沏茶 沏一壺涼爽清新的白茶 然後再默默的遞給好友 因為畝士知道 白茶有豐富的胺基酸、茶多酚 可以幫忙舒緩辛苦的胃 也能幫忙提高身體的脂酶活性 然後飯就能多吃兩碗 考試都考100分這樣
  • 2 weeks ago

    「Clochette」、「Laetitia」 兩位法國陶藝家 因為喜愛喝茶 特別大老遠從法國來到台灣 找茶、喝茶 更不怕辛苦的學習如何做茶 而這趟「台灣茶葉之旅」結束後 兩人緊接著必須馬不停蹄趕去日本 應邀為他們的陶藝作品設展 畝士說:這趟旅程不只是喝好茶 還用自己的手,去感受茶 是非常棒的茶葉深度之旅 然後很不要臉的與他們分享 畝士自己做的茶海 他們看了之後 就一直笑 笑的畝士非常不好意思 Laetitia說:他在法國的工作室 完全不用電,燒窯都是用柴火 畝士原本以為只有燒窯不用電這樣 沒想到是連生活起居都不用電力 到了晚上就點蠟燭 手機如果要充電 就白天開車時在車上充 畝士聽了張大了嘴好久說不出話 訝異 不是因為覺得他們唬爛 而是Laetitia在描述時 表情是如此的平靜、怡然 似乎覺得這就是生活日常 就好像我們去吃麵時 跟老闆娘問有沒有胡椒 老闆娘ㄧ邊忙著煮麵 頭也沒回的簡單一句「用完了」 那般稀鬆平常 這給畝士很大的反思 如果是自己的家裡、工作坊沒電時 會是什麼光景 是不是要燒水才能洗澡 是不是要點蠟燭才能寫毛筆 更不用說看棒球了 或許 這就是法國版的現代桃花源記 「問今是何世,乃不知有漢,無論魏、晉」 也是徐霞客一輩子所追求的 心之所向,素履而往的境界 *註:Laetitia的網頁 http://www.cheminsdargile.fr
  • 3 weeks ago

    A true warrior like tea shows his strength in hot water
  • 3 weeks ago

    酸酸甜甜 是你的名字
  • 4 weeks ago

    11月8日,立冬 俗語說:「立冬收成期,雞鳥卡會啼」 就是指莊稼已過了播種、耕耘與收成 農戶們準備將這一年辛苦得來的作物 小心妥善地收藏起來 而飼養的家禽 也因為有了充足的穀物 飯可以多吃兩碗 聲音都比人大聲這樣 而雖說是立冬 但這時期白天的太陽 依舊可以熱的讓人發汗 不過當太陽落下時 寒意就會跟汽水泡泡一樣冒了出來 所以還是要特別注意溫差和保暖 通常這時 天氣乍寒還暖 畝士喜歡在忙完工作之餘 熱一壺紅玉 慢慢啜飲 慢慢細聞 紅玉獨有的肉桂、薄荷與巧克力香氣 然後身體也會慢慢變得暖和了起來
  • 5 weeks ago

    文化 是一種生活方式 是人與人間 人與環境間的經驗總和 因為她有溫度與重量 所以才有強大的傳播及穿透力 就跟茶葉一樣 不同類型的茶葉 帶有不同的風味和口感 但只有細細地品嚐 才能察覺 文化與文化間 亦是如此 這 也是文化迷人的地方⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *等了很久,Natalie Pickles在茶堂受訪的雜誌終於出刊了🎉🎉🎉 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://reurl.cc/ZnVWOA
  • 6 weeks ago

    雖然與茶無關 但畝士覺得這實在必須分享 因為在這繁忙紛沓的社會 這樣的舉動相當讓人暖心 前兩天畝士吃晚餐時 看到一位街友大哥 站在攤子前 大概距離200公尺的地方 就這樣看著攤子 看了好一陣子 畝士吃完準備離開時 正想買一碗給他 就看到老闆端了出來 然後就讓他坐下 從頭到尾沒有太多的話語 但傳達出來的溫度 卻連站在旁邊的畝士 都能明顯的感受 這種打從心底的喜悅 不太像那種中樂透 或打怪晉級的感覺 畝士也說不上來 不過唯一肯定的是 畝士期望自己也能成為這樣的人 一個有能力 卻也能大方付出 不吝於分享的人 *明天26號禮拜六,我們要去仁愛之家做義工、送物資! *27號禮拜天茶堂教育訓練 26、27兩天茶堂公休 請大家別白跑一趟歐 🙂
  • 6 weeks ago

    一壺清水向火上一沸 就能叫醒沉沉的茶魂 一盅暖流在丹田裏運轉 說,耐得了苦的終會回甘 洪水與狂風怎能摧斷 這一縷不屈的茶香冉冉
  • 7 weeks ago

    Jassid Tea House 畝士茶堂更新了封面相片。
  • 7 weeks ago

    這幾天朋友傳了一則新聞*給畝士 看了之後覺得這場景 超級面善 冒昧與教授確認 發現原來這則採訪 真是在茶堂中所拍攝 畝士覺得相當榮幸 總是有貴人默默支持 後來 和教授聊到檳榔的議題* 才發現原來目前台灣檳榔產業 背後所牽涉的問題其實相當複雜、廣泛 也因為教授的太太是位中醫師 畝士才了解 原來早期檳榔都是用中藥配製而成 這真的非常特別 而最有趣的是 教授的兒子是位青少年高爾夫球手 除了喜歡打高球 最喜歡的科目竟然是「歷史」 有時候緣分就是這麼有趣 教授兒子目前在美國發展 希望將來有一天 能在PGA競標賽中 看到這位年輕選手俐落揮桿的英姿 然後 畝士會很驕傲的跟朋友說 他除了是很厲害的高球選手外 還很喜歡「歷史」! 註1 https://www.newsmarket.com.tw/blog/124806/ 註2 https://www.newsmarket.com.tw/areca-betel-nut/
  • 8 weeks ago

    「檳榔」 是一種很有趣的東西 畝士看過檳榔 也吃過一次 (茶堂在裝潢時,師傅很熱情的塞了一顆😂) 但還沒遇過指名想吃檳榔的外國人 然後 就遇到了 Siavish與Rava 可愛的一對夫婦 伊朗裔,瑞士人 來台灣洽公,順便旅遊 因為工作緣故,常常世界飛 Siavish說,每到一個地方 就想喝喝當地的紅茶 感受不同文化 畝士好奇的問 伊朗人是不是喝咖啡居多 Rava笑著說 咖啡是年輕人的飲料 在伊朗,大部分的人還是喜歡喝茶 尤其是紅茶 但茶葉大部分都是*CTC 因此當畝士泡紅玉和蜜香紅時 很明顯感受到 他們對茶葉認真且珍惜的態度 在他們眼裡 每天都能喝到這麼美味的茶 是件相當幸福的事 畝士深深認同 後來,Rava說 他們查到台灣不只產好茶 還有一樣非常特別的東西 但都沒看到有地方賣 大概跟他們重覆問了3次吧 Siavish想吃檳榔的心意無比堅決 然後 然後畝士就買來一盒包葉了 是的 接下來的場景 就是我們彼此看著對方紅通通的嘴巴 笑到不行 如果有機會 Siavish希望我們能去瑞士玩 他要讓我們試試道地的shisha 然後吃吃他們做的伊朗料理 畝士說,沒問題 但 一定要配茶 If tea was a language then there would be no barriers between people 註:Crush、Tear、Curl,碎型茶葉
  • 9 weeks ago

    今天是補班日 喝杯好茶 給自己充飽電再繼續吧:)
  • 9 weeks ago

    今天作風颱 越晚風雨有越大的趨勢! 茶堂暫停營業一天 請大家注意安全! 如果有去泛舟、放風箏的捧友 務必注意自身安全歐!! 畝士茶堂關心您
  • 10 weeks ago

    今天是教師節耶 而且剛好有放假 好港動!!!!!!🥺🥺 以前在當老師時 總覺得教師節應該要放假 不單單僅是因為放假而已 而是認為這是對老師們的一種敬意 或許有些人會說 當老師有寒暑假可以放 還敢要求這麼多! 畝士在這裡必須要說 因為曾經當過老師 所以非常了解當老師的辛苦 如果家裏有小朋友的一定知道 照顧小朋友,一打2、一打3就很累了 更不用說在學校老師要一打30、40 學生大一點還能用溝通的 如果是國中或是小學 老師就必須把體力與耐力值點滿 不然回血會回很久很久 然後下了課放學就沒事了嗎? 不不不 這時候還必須處理校務 或是與家長討論小朋友的事 如果不用處理校務或是處理家長的事時 則必須趕快備課、準備隔天上課教材 因此畝士深深覺得 當老師其實是一項志業 是對「教育」必須有相當熱忱的人才做的來 因為要對的起良心 對的起學生 這些學生將來都是社會的棟樑與支柱 所以教育其實是一個勞心又勞力的工作 但如果這這麼累,為何還要當老師? 答案也在教育裡 當學生學會一樣東西時 給老師反饋的開心模樣 或是簡單的一張小卡、紙條 裡面幾個字寫著「老師辛苦了」 甚至逛夜市時,恰好碰到學生 學生開心對著你大叫 這些小事 說起來沒什麼 但對老師都是一種鼓勵與肯定 好的老師 非常難得 因為他扛的是國家的未來 是第一線責任 好的老師 非常重要 我們必須給予他應有尊重 因為他大可去做其他的事 畝士希望台灣能有更多的好老師 這樣我們的下一代才會更棒、更好 感謝所有老師們在教育志業上 所做的努力與貢獻 你們辛苦了!! *圖片取自親子天下雜誌
  • 10 weeks ago

    Jarryd,是四月時 為了要實習中醫 特地來到台灣的澳洲人 因為Jarryd Bianca與Anny來台旅遊 專程到茶堂找畝士 捎來遠自7千公里外的問候 兩個下午 輕鬆愉快 可能是太愉快了 讓畝士有種好像認識很久的錯覺 最後甚至還特別留言給畝士 簡單的一杯茶 盛的,卻是厚重的情誼 If tea was a language then there would be no barriers between people
  • 11 weeks ago

    又到了愉快的小週末yeah 今天畝士必須 是的「必須」來介紹一下「GABA茶」 最近很多朋友問 什麼是GABA茶 GABA茶喝起來是什麼味道? 因此畝士今天要來簡單介紹一下什麼是GABA茶~ 「GABA」也就是俗稱的佳葉龍茶,是「γ胺基丁酸」的英文簡稱*,而日本則習慣稱呼她為「gabaron tea」。除了名字很有風格外(很像格鬥中會出現的招式名稱),在發酵製程上,也有很大的不同。怎麼說呢?迥異於一般茶葉,GABA茶不像一般茶菁,是與空氣進行氧化反應,GABA茶在發酵製程上,反而是利用二氧化碳或是氮氣來進行厭氧發酵。 所謂「厭氧發酵」或是「脫氧發酵」,在於其中胺基酸代謝變化時,茶菁如果處於長時間的脫氧狀態,就能產生高含量的γ胺基丁酸值! 講了這麼多,相信應該有一半的人已經按上一頁離開了。但是!但是!重頭戲現在才要開始啊~ 前面不斷提到的GABA「γ胺基丁酸」其實是一種天然存在於人體中的胺基酸,是哺乳類動物中樞神經系統,相當重要的抑制性神經傳遞物質,可以抑制中樞神經系統過度興奮。簡單來說,就是能對腦部產生安定作用,幫助大腦放鬆和消除神經緊張這樣。那如果萬一很不幸地,體內缺乏了「GABA」時,則很容易會導致有焦慮、不安、疲倦或是憂慮的感覺! 所以依照現代匆忙、緊湊的生活步調,「壓力」變成日常生活中的一部份時,「GABA」茶反而相當適合想喝茶,又怕會睡不著的人,當作保健與養生的茶品! 最後,很多人好奇GABA茶喝起來到底是什麼味道呢?!這部分呢,畝士就不說了,有機會在外面遇到店家在賣GABA茶時,買一些些來嚐嚐看唷 : ) * γ—胺基丁酸,γ—Aminobutyric acid *部份資料參考茶改場 https://www.tres.gov.tw/upload/tres/files/web_structure/3382/1070807-6.pdf
  • 12 weeks ago

    「小餅如嚼月,中有酥和飴」 ——-蘇軾 中秋就是要吃個月餅 才有過中秋節的港覺! 但是吃月餅烤肉時 也記得要喝杯茶 才好解解膩、去去油歐👌 明日(五),茶堂店休一日喲 我們禮拜六見🙂
  • 13 weeks ago

    真誠與笑容其實很像牛郎與織女 唯一不一樣的地方是 他們見面不用一年一次 而是只要用真誠的心待人時 美麗的笑容即會出現
  • 13 weeks ago

    每個禮拜一次的「茶葉官能品評」訓練 酸、甜、苦、澀水 茶類配對 一定要認真! PRACTICE MAKES PERFECT
  • 14 weeks ago

    這陣子遇到滿多客人與朋友問畝士 到底什麼茶最棒 或是最貴的茶是不是一定最好 這個問題 對畝士來說其實不好回答 因為站在店家立場 一定希望能多賣些茶 所以不免俗,總會很官方的說 貴的茶有貴的好處啊、優點之類 買來絕對不會錯什麼的 但,偏偏畝士自己就不喜歡來這套 所以思考了很久 簡單來說,在合理的條件下 第一、茶葉的來源透不透明 各項檢驗有沒有合格 這是選擇茶葉的第一要素 也是最重要的 第二、茶葉品種不同、產地不同 生長較緩慢或是需要更多照顧的茶 通常產量也不會太高 而不同產地,獲得資源的易與否 也會直接影響製茶成本 所以選擇時也需要考量價錢有沒有合理 第三、在前面兩點都沒問題的狀況下 這款茶在喝過後,是不是自己喜歡的 而非受到店家影響 或是受到最貴就是最好的迷思影響 如果這三個要素都能滿足 那這款茶絕對是一款最好的茶! 然後 如果非要畝士說出一個心中最好的茶 國中時,每天下課 去阿公阿嬤家 他們一邊看著相撲,一邊用大茶壺 沖著簡單的茶枝茶 這是畝士喝過 最甜 也是最香的茶!
  • 14 weeks ago

    大陸高級評茶師來訪 畝士自當拿出台灣好茶 以及誠懇的笑容相待 : )
  • 15 weeks ago

    首先 畝士要先致上最高的歉意 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️ 因為最近有些客人反應 上班時想喝杯好茶 茶包真的比較方便 或是買茶葉送給外國朋友 他們卻更喜歡簡單的茶包 所以詢問了幾次 什麼時候會有新茶包上架 結果等到新品完成 已是三個禮拜 畝士感到十分抱歉 十分過意不去 會花這麼久的時間 主要是因為 茶堂所有商品 都是畝士自己設計 而設計一樣新的東西 實在需要花很多時間修改再修改 加上畝士對品質的要求相當龜毛 所以很多朋友都會開玩笑說 等到東西出來人都老了 但畝士還是要很感恩的說 謝謝客人的支持與等待 也因為這些支持與等待 讓我們有動力不斷追求更高的品質 以及繼續學習、繼續創新 提供更好的產品 給來茶堂的所有人 這是畝士開這間茶堂的初衷 也是我們一直在追求的事
  • 15 weeks ago

    小嬌客來訪! 阿閔、羿茹快把最香的花拿出來招待👌
  • 16 weeks ago

    Thank you for liking our tea : )
  • 16 weeks ago

    I got nasty habits I take tea at three. ——Mick Jagger
  • 16 weeks ago

    「男孩站在女孩的左邊 是因為那樣可以離她的心更近一些。」 ————張愛玲 可愛的一對情侶 對於台灣茶 有著相當高的興趣與好奇心 男孩,是德國人 眼神堅毅,笑容颯爽 女孩,溫柔的聲音下 卻有意想不到的熱情、大方 言談之中 可以感受到男孩對女孩的真摯情感 與畝士一樣 兩人喜愛用照片記錄生活 記錄簡單 茶過三巡後 一時興起 女孩希望我們幫他們拍張合照 兩人大方相擁 感覺這就是他們的日常相處 簡單 沒有彆扭,沒有做作 珍惜著彼此在身邊的每一刻 畝士希望 將來有一天 男孩與女孩結婚後 可以再來茶堂 喝一杯茶 聊聊簡單的日常生活
  • 17 weeks ago

    以往來101 總是逛逛 或是聚會、吃東西 今天來101 卻用著不一樣的心情 會議室中 每個人都聚精會神 埋首自己該做的工作 這就是責任 這就是認真 「秤茶」 「熱水注入」 「出湯」 看似簡單的動作 同樣的 裏頭亦蘊涵 沖茶者的一片赤誠 與熱情 奉茶 是對所有認真努力做著自己本分者 最高的敬意
  • 17 weeks ago

    ㄧ直認為 因為用熱忱、禮貌待人 所以遇到的人 總是那麼熱忱 有禮 這陣子畝士很幸運 遇到兩組超級熱情的客人 第一組 是一位以色列人,兩位美國人 來台灣洽公,順便旅遊 吃完台灣道地熱炒後 經過茶堂,就這麼進來喝茶了 ㄧ邊喝著茶,一邊閑聊 從茶的製作,一路聊到歷史、美學 最後甚至討論起哲學思辯 天馬行空 無邊際 畝士說,將來有機會 想去以色列看「Hakotel」 用手觸摸 這面經過文化與宗教衝擊的歷史 再去吃個炸豆泥球 然後 我們都笑了 第二組客人 是一對在加拿大經營酒莊的夫婦 先生很喜歡喝茶 夫妻倆點了壺白茶與莎拉茂 就整個聊開 很嗨的一直問著各種茶葉知識 害畝士一度以為 是不是不小心把高粱誤認為白茶 最後他們要回去時 先生特別要了紙筆 寫下他們酒莊的地址與電話 說如果去加拿大玩 一定要去找他們 當然 必須要以酒佐茶一下 緣分 很簡單 從一杯茶開始 從一杯茶結束 也或許不是結束 而是一直延續
  • 18 weeks ago

    這片土地 她得天獨厚的環境 孕育出來的事物 擁有不可思議的生命力與爆發力 畝士的目標 就是讓世界各地的人們 能夠品嚐這片土地的美 能夠體會這片土地的文化 然後跟他們說 這片土地就是台灣 If tea was a language then there would be no barriers between people
  • 18 weeks ago

    畝士永遠忘不了那天 論文口試的那天 天氣是灰濛濛的 雖然他們後來跟我說 那天是艷陽高照 但是,內心卻記得 窗外是滂沱大雨
  • 18 weeks ago

    不想講話嗎 厭世嗎 這個時候 你需要一把這個 然後 拿著它 在不想講話的對象前 默默扇著 扇著 這樣就可以了
  • 19 weeks ago

    也就是俗稱的「芭樂心葉」 早在明代的本草綱目即有記載 李時珍指出: 「榴受少陽之氣,而榮於四月 其味甘酸,其氣溫澀 凡使榴皮、葉、根不計乾濕 皆以漿水浸一夜,取出用。」 —————————————— 在當時,一般人服用蕃石榴葉 主要是用來治腹痛、痢疾,筋骨腰腳等病症 現在,因為科學發達 所以更能明確指出蕃石榴葉的內涵物 包括有維生素、蛋白質 磷、鐵、鉀,與多酚類物質等 而這些物質 在文明病爆炸的現代 被證實能夠有效預防 高血壓、高血糖以及高血脂 多酚類又能幫助身體抗氧化 所以蕃石榴心葉算是一樣天然保健品 重點是不含「咖啡因」!!! 夏天傍晚 泡一杯芭樂心葉茶 加幾顆冰塊 然後配個宵夜 著實挺享受的🤤
  • 20 weeks ago

    這輩子第一次進北一女 好緊張,心臟撲通撲通跳
  • 20 weeks ago

    從開始創業到現在 遇到很多人問畝士 好好的老師不當 為什麼要做茶 用的東西成本這麼高 是要賺什麼 其實這些問題 就好像小石子投入湖中 會在心裡不斷漣漪 不斷漣漪 但石子總是有沉入湖底的時候 漣漪 也會消止 唯一肯定的是 如果能認真對待每件事 並且將最愛的那件事做到最好 自然 這些堅持就會被看見 至於答案 似乎不那麼重要
  • 20 weeks ago

    是的!這樣的天氣 梁靜茹的勇氣與一杯美味的茶 是開啟禮拜一最完美的方式啊 🌞🌞🌞
  • 21 weeks ago

    「炭火焙茶」 是門學問 也是藝術 是茶葉轉化的極致表現 九平方公尺的空間裡 透過溫度 與茶對話 以紅通通的雙手 跟著茶葉呼吸 夯實的炭 會引領茶人 渡過十四個日夜 而不熄滅
  • 21 weeks ago

    So nice to have a refreshing drink after a long Monday! I don’t get drunk, I get BARLEY 🙃 🥃大麥茶清爽上市!
  • 22 weeks ago

    可愛的貴賓來喝茶 茶堂所有壓箱寶都拿出來了!😄 👦🏻:「你看!我可以一口喝完」 👧🏻:「我也可以!我喝很快」 🧔🏻:「啊啊喝太快會嗆到!慢一點喝」 👦🏻:「我喝完了要再一杯」 👧🏻:「你看我也喝完了,我要喝2杯」 🧔🏻:「好👌你們喜歡喝那一個?」 👦🏻:「我想要喝那個(指)」*1 👧🏻:「我喜歡這個(指)」*2 🧔🏻:「好那我們再來喝10杯」 然後我們就把茶都喝完了 從此白馬王子與白雪公主 就過著幸福快樂的生活了 . 註1:紅玉 註2:柚子茶
  • 23 weeks ago

    天氣好熱💦 寫完第一個涼 就覺得另一個不寫麵不甘心 快來一杯冰涼美味的鐵觀音吧🤤
  • 23 weeks ago

    這陣子畝士手機故障 花了點時間整理、備份手機 看到去年冬天 上大禹嶺採茶的照片 頓時覺得很懷念、很有趣 茶農一通電話 就這樣 中午人就在大禹嶺採茶了 長輩說:「一方土,養一方人」 因不同的氣候、環境與水文 造就了文化與風俗的差異 這也是台灣這塊寶島 得天獨厚的地方 從北到南 由東到西 每個地區 都有她的美麗之處 茶葉也是一樣 每個產區 所呈現出來的個性 風味口感 都有她迷人之處 畝士特別喜歡 在夜深之時 不看茶葉,隨手抓把茶 拿本書 咀嚼片刻靜謐 🙂
  • 24 weeks ago

    富邦的朋友實在是太熱情 太可愛了😆 沒有一起合照好可惜 下次畝士會穿整齊一點的!😂😂😂
  • 25 weeks ago

    Happy Wednesday 🙂 小週末愉快~
  • 26 weeks ago

    耶史 桃園大園國際高中參訪 一日台灣茶體驗大成功! 😃😃😃 不得不說 認真與熱情的心 果然還是會傳染的 真希望能讓每個人都能感受到 小朋友的笑容與此刻的心情 畝士只好翻開一張「開心」 來跟大家說聲端午節快樂吧 🙂 ps.茶堂的夥伴們今天要陪家人吃粽子 所以休息一天唷,我們明天見~
  • 26 weeks ago

    今天 畝士感到相當驕傲 因為台灣的茶 讓來自不同國家 說著不同語言的人 喝著有溫暖與幸福的感覺 當一個人真心喜歡一樣東西時 可以從他的眼睛裡看到光芒 可以從他的舉止中看到欣賞 畝士今天感到相當驕傲 驕傲的 是台灣的茶 在其他國家的人眼裡 相當珍貴 驕傲的是 畝士身在台灣 能與他們分享來自台灣的茶 If tea was a language then there would be no barriers between people
  • 27 weeks ago

    登登登端午禮盒限定上市 很多客人問畝士 會不會出端午禮盒 但因為不確定在有限時間裡 能不能把禮盒設計到位 所以不敢隨便亂推 當然 結果就是被說龜毛這樣 😂😂😂 🎁禮盒都可自由搭配茶葉、手工茶皂 以及我們自己做的紅玉磅蛋糕哦! *然後明天5/30禮拜四 茶堂要進行內部研習 所以我們明天暫停營業一天歐 請大家別白跑一趟,我們禮拜五見 :) .
  • 28 weeks ago

    今天真的是又高興卻又不好意思 😅😅😅 先說不好意思的好了 擁有米其林二星殊榮的日式料理店 「鮨 天本」老闆來茶堂喝茶 畝士竟然都沒發現!! 印象天本先生每次來 都是點一壺「紅玉」手沖茶 然後就靜靜的坐著 非常的客氣、有禮貌! 一點架子都沒有 連阿閔都說: 這位日本客人好有禮貌 後來 是因為隔壁餐廳老闆來茶堂 看到天本先生在店裡喝茶 畝士才知道這位日本人是天本先生 古人說 「聽其言觀其行,人焉廋哉」 言行舉止充滿著禮貌與態度 相信在面對食材的選擇與處理上 一定更有他的堅持及規矩 畝士喜歡觀察 從各種事物中學習 看到優點,就去吸取 看到缺點,就想想自己有沒有如此 只有這樣 才能不斷的進步 不斷的成長成長 🙂🙂🙂 另一件開心的事呢 就是「晉遠堂」賴老師的學生 來找畝士喝茶 去年有幸拜會賴老師 實在是非常榮幸 益銓 本身是建築師與室內設計師 與畝士一樣 對於具有文化內涵的事物 有相當程度的熱愛 如果不是認識 實在無法相信 這麼年輕 竟然精通「古琴」、「笛」、「蕭」 沒錯! 就是古代「四藝」中 琴、棋、書、畫的「琴」 就這樣 簡單的一壺茶 熱,卻不燙口 入喉的是理想與熱情 就好比生活 繁忙喧囂,卻依然保持靜謐 一壺茶 其實不只是一壺茶 .
  • 28 weeks ago

    緣分就是這麼有趣 相同的喜好 可以把兩個不同國家的人 聚在一起 這三位韓國人 來台灣四天三夜自由行 到茶堂喝茶 一待,就是整個下午 問他們怎麼知道畝士茶堂 他們說 Google台灣茶館 韓國網友推薦 並且 把我們茶堂選入台灣10大必去茶館 畝士聽到整個大叫 大叫 不是因為覺得自傲或是得意 而是因為 我們只是一間默默堅持著理想 然後默默推廣著來自台灣這片土地 所孕育出來的茶葉而已 就這樣默默做著自己喜愛的事 因此當他們這樣講時 畝士才會特別驚訝 他們說 來台灣 特別喜歡台灣的「紅玉」 還有「高粱」 高粱夠辣,後勁十足 而紅玉 是他們從來都沒有喝過 帶有薄荷與肉桂香的紅茶 高粱!畝士也愛 但茶堂並沒有賣高粱 然後 然後他們就把架上的紅玉都帶走了 連畝士剛設計好的 紅玉禮盒sample 都一起帶走 畝士說 以後有機會再一起喝「紅玉」 與「高粱」 他們說 下次如果有機會去韓國玩 要帶我去喝一種叫做「뱀술」 的酒 後來google 才發現原來是____酒 真的是嚇史人了 離開的時候 畝士把唯一會的兩句韓文 說給他們聽 一句是:「So Ju Han Jon」 一句是:「Bo Bo Han Bon」 結果 結果就沒有結果了。。。。 If tea was a language then there would be no barriers between people
  • 28 weeks ago

    大雨滂礡的禮拜一 大家出門要記得攜帶雨具 務必注意安全啊啊啊 🌂🌂🌂☔️☔️☔️🌧️🌧️🌧️
  • 29 weeks ago

    What a beautiful Saturday 總是能遇見有趣又有禮貌的客人 真是福氣 🙂 不得不說 波蘭人真有氣質 畝士也想參加他們的小黃瓜節啊啊啊