說起來真的很好笑，而且超巧
「 秋 」，這個季節如果以二十四節氣為標準的話，大致上從8月初的「立秋」開始，一直到11月初的「立冬」前，中間還包含了「處暑」、「白露」、「秋分」、「寒露」、「霜降」等五個節氣，加上一開始的立秋，剛好六個節氣成就了秋天。
這陣子基本上就是忙著除草
1 day 18 hours agoJassid Tea House 畝士茶堂
回家的路上剛好看到珮涵過馬路(以前班上的學生)
馬上停車搖下車窗對他大叫
(當然確認後方沒車，也不會影響交通)
珮涵的表情好像是看到什麼奇怪的東西超級驚訝
然後對話如下
畝：還不回家啊啊啊？！
珮：這麼大聲幹嘛啊，嚇史我，現在要去做義工啦
畝：真假！這麼晚耶，什麼的義工？
珮：育幼院陪小朋友寫功課啊
畝：認真！？也太讚了吧，我們之前也有去
珮：好哦掰掰
結束
聽到珮涵要去做義工當下其實滿感動的
感動的原因不是因為做義工這件事
而是因為珮涵住的地方比較遠
下了班再去陪小朋友寫功課
結束回到家應該都很晚了
但他也沒有嫌累嫌遠
沒人要求卻持續不斷地在做這件事
就是這點
讓畝士覺得難能可貴
這樣的心意比物質層面更加得之不易
(當然物質與心意都有優點)
只是心意通常都是屬於比較內在、隱晦的
有時候體現在簡單的一抹微笑
或是一句感謝的辭句
甚至看似輕淡的關心的言行之中
都蘊含著人與人之間情感的溫暖連結
當然這賦予了人類於生命之中所有美好的豐富性和意義
所以這樣的重要性無法也不應該被低估
很開心回家途中碰到珮涵
開心珮涵的心意
也開心的相信世界上一定很多人與珮涵相同
默默體現心意、默默賦予生活更多溫度的人
因為有這些細微的共鳴
恰好使得世界變得更加美好
*因應中秋節，茶堂禮拜四、六(9/28、30)公休沒有營業喔！請大家不要白跑一趟了，如果造成任何不便，再請多多包涵：）
6 days 22 hours agoJassid Tea House 畝士茶堂
雖說是秋天，但其實更像是包粿了糖衣的辣椒，說是美好的秋季，但氣溫依舊熱辣辣的，彷彿夏天不曾離去，秋天不曾到來，這隻額頭上有個大大的王字的秋老虎著實沒跟人在客氣。
像這樣乍涼卻熱的天氣，早晚涼，很容易就有皮膚乾燥搔癢、咳嗽、嘴巴舌頭乾癟癟的情形，就像紅樓夢裏的黛玉，每年到了秋分這個時節就一定會出現咳嗽的問題。
想說明明是秋高氣爽的季節，而白天依然燥熱的讓人提不起精神，沒幹嘛卻犯睏、或懨懨覺得累，其實這些都可能是中醫裏提到的「秋燥」和「秋乏」的表現，當然除了調整生活作息能有效改善這些狀況外，飲食方面可以多補充水份以及溫補都能緩解因為季節遞嬗所產生的不舒服。
除了補充水份是相當正確的優先選項外，這時候其實也可以喝點菊花茶養生，一方面清熱解秋燥，一方面也能舒緩長時間坐在電腦前工作，眼睛乾澀不適的狀況。
台灣作為沖泡食療的菊花有滿多種的，大部分多為杭菊、毫菊、滁菊等，而黃色與白色的菊花其實又有不同的特色。白菊的特色是養肝明目，風味較為溫和，適合長時間盯著螢幕，想要舒緩眼睛酸澀的人飲用，而黃菊的味道則比較濃郁，清燥降熱的功效會比白菊好些，適合在外奔波、體質燥熱的人飲用，但如果兩個問題都有的話呢，就黃白菊各半沖泡飲用也可以。
菊花在中醫上被認為屬性寒涼，所以寒性體質的人也不適合喝太多，畝士通常會搭配氧化(發酵)程度重一點的烏龍茶、紅茶或是老茶與菊花一同沖泡，加幾顆冰塊涼涼的消暑，夜晚就熱水直接沖泡，茶葉溫潤柔和的喉韻，搭配菊花淡淡的花香，不止視覺上享受，剛好在這個時節喝起來真的很舒服，解解秋燥，也解秋乏！
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2 weeks 4 days agoJassid Tea House 畝士茶堂
好在白天的氣溫已經沒有七月時那麼熱
尤其早上大概4～5點，天剛泛起魚肚白時
天氣涼涼的，除起草來也算舒服
認認真真的除完草後
茶樹就能在「白露」節氣前後進行修剪
修剪好的茶樹，會在45到50天左右
開始抽新芽、長新葉
這樣到了「寒露」與「霜降」時
就是採收與製作冬茶的季節了
所謂不違農時，穀不可勝食也
大概就是這個道理
「依時」以及「節制」
其實就代表著謙虛和謹慎的態度
也是確保農作物的生長和收穫的最大原則
尊重自然節律
不過於強求和干涉
而自然便會以最好的形式回報
這也是穩定性和可持續性的最棒表現
接下來就讓我們期待冬茶吧：）
註：農作節氣也會因不同海拔與地區微型氣候產生變化！並非都是固定不變。
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