青心氣 文山包種茶
Pouchong

台灣茶界普遍流傳著「北包種、南凍頂」的文山包種茶，在日本時期，主要生產地區集中於現在的台北市與新北市轄區，其管轄範圍隸屬台北州文山郡，因此台灣的包種茶即以「文山包種」通稱之，而現今台灣的文山包種又以新北市坪林區所生產的包種茶最為著名。
文山包種茶，屬於輕發酵、輕焙火，茶葉品種主要以俗稱「種仔」、「種茶」的青心烏龍所製成，且早期茶農在包裝茶葉時，多以四方巾與四方形毛邊紙包裹茶葉，並印上茶名與店家名，久而久之便以「包種茶」來稱呼這款茶葉。

好的文山包種，外觀上最大的特徵就在於茶葉與一般烏龍茶所不同，形貌上呈現「條索狀」，並且緊結墨綠帶有光澤感。

根據農委會茶葉改良場的說明，包種茶茶湯蜜綠金黃，滋味鮮爽帶有活性，入口清新甘醇，尤其是出茶湯那一剎那，幽雅花香四溢，玉蘭花與桂花香氣，蘊繞鼻腔之中，久久不散，帶有「香、濃、醇、韻、美」之文山包種，更是此款茶中極品！